Plnené papriky

Červená, žltá, zelená! To nie je semafor, a sladká paprika konečne zrelá a spokojný s jeho rôznymi farbami na lôžko a trhy!

Šťavnaté, chrumkavé, lahodné šalát papriky a pýta sa k stolu. Kuchár z paprík môže byť celá rada jedál - jednoduché, lahodné a krásne: Lečo a dusených pokrmov, predjedál a šalátov ... Recepty desiatkach, ale obľúbený medzi mnoho z nich sa bude nazývať plnené papriky.

Pripravený odpustiť, jesť s radosťou! Stuff papriky - vždy víťazná voľba, ak sa chystáte na uživiť rodinu výdatnú večeru alebo pozvať početnú skupinu hostí na slávnostnom jedle.

Tým, papriky ani nemusíte podať obloha - v ňom, a tak všetko, čo tam je: a zelenina a obilniny, a mäso. Tu je sebestačný jedlo.

Cook plnené papriky môže byť na základný recept, ktorý som vám poviem - alebo s variáciami: napríklad namiesto ryže, aby sa Pohánku bude chutné a originálne. Receptúra ​​je vhodná pre varenie na sporáku, a, s niektorými odtiene, pre pečenie v rúre.

prísady

1 kg korenie:

• 1 šálka ryže;
• 200-300 g mletého mäsa;
• 1-2 stredné cibule;
• 3-5 malé mrkva;
• 2-3 paradajky alebo paradajkový pretlak 50 g;
• soľ;
• Mleté čierne korenie a korenie - podľa chuti;
• Slnečnicový olej;
• Greeny.

Plnka odporúčajú užívať rezy - bravčové, hovädzie, a bude ešte lepšie kúpiť kus mäsa a krútenie v mlynčeku na mäso.

Ak chcete, vegetariánsku verziu misky, pravidlo plnkou, berieme trochu viac ryžu a zeleninu a variť plnku ryža s opečené cibuľu a mrkvu - rovnako ako v kapuste roliach recept bezmäsitých.

Možno oranžové morkovochke snehovo bielej ryže a pridajte kôpor a petržlen. A keby sme guláš s cibuľou a mrkvou kúsky červenej, žltej, zelenej papriky - dostanete veľmi krásne a chutné zálievky!

príprava

Odvar z ryže pre plnku. 1 diel ryže naliať 2 alebo o niečo viac dielov vody, soli a dať na miernom ohni. Akonáhle dôjde k varu, znížte plameň, miernym pohybom veko ryže bežal a za občasného miešania varíme po dobu niekoľkých minút - kým ryža absorbuje takmer všetky vody. Potom vypnite zdroj tepla a prikryjeme pokrievkou ryžu, necháme až po dobu asi 10 minút, aj keď toto číslo bude mierne hardish, korenie ide o pripravenosti.

Pripravený varená ryža rozšíril do celej misy vychladnúť.

Medzitým sa pripraví plnka pre pečienka a omáčku. Ohrev panvici slnečnicového oleja, jemne nakrájanú cibuľu passeruem 1-2 minúty. Potom pridajte mrkvu, strúhaný na hrubé strúhadlo, a miešanie aj naďalej osmažíme pár minút. Nakoniec pridáme paradajkový pretlak a paradajky, šťouchané cez sito. Soľ, korenie a vypnúť po 1-2 minútach.

V mise zmiešajte ryžu, mleté ​​hovädzie mäso a pol pečienku, pridajte nasekané bylinky, soľ, korenie a dobre premiešajte.

Pripravte korenie: spolosnom ho a vyčistiť chvosty a serdtsevinok sa semenami.

Teraz, keď vyháňaní papriky na tanieri, môžete začať plnkou. A ak chcete ju piecť v rúre, je nutné vopred Blanch papriky - pokles na 3-4 minúty vo vriacej vode alebo pečenú paprikou zostane mierne chrumkavá. Potom odhodiť do sitka a počkať, až v pohode.

Výplň korenie mleté ​​a umiestni sa na panvici, ktorého spodná časť vody sa naleje do 2-3 cm vody nesmie zahŕňať úplne papriky -. A to môže byť v 2-3 vrstiev.

Na prípravu v sušiarni papriky treba dať do zapekacej misky, ktorej dno trochu vody a nalial, zhora distribúciu omáčku, kryt fóliou a vypálená pri 180 ° C asi 40 až 45 minút.

Pri príprave korenie dosku pod krytom na strednej teplote 25-30 minút, až do mäkkej (snaží tip ostrie). Keď papriky majú mierne, na neho položiť druhú polovicu praženie - získať chutnú omáčku.

Môžete pridať chuť do bobkovým listom a niekoľko hráškom, paprikou. Dusené mäso s omáčkou niekoľkých minútach, a korenie pripravený.

Dal Plnené papriky na tanier a podávame s kyslou smotanou.