Plnené cukety

Váš zeleninovej záhrade rástla squash, veľké ako vzducholodí? Tie v súčasnosti leží na slnku, a myslíte si: čo robiť so zberom - pretože mladí cuketa s tenkou šupkou a drobných semien sú milí kuchári. Ale aj z dôvodu veľkej dary záhrady si môžete pripraviť chutné a zdravé pokrmy! Napríklad, squash vajcia, alebo misy. A najjednoduchší možnosť - plnená cuketa.

Spolu s plnenými paprikami a plnené kapustou, squash, naplnené zmesou ryže a mletého mäsa, - jedna z najobľúbenejších letných receptov. Aj často robia škrty: v jednej nádobe kel, papriky a cukety, - spoločnosť dostane na veľmi dobre spolu navzájom, a domáce si vybrať, rozhodnúť, čo viac k vašej chuti.

Ingrediencie pre vypchatých cukiny:

• Alebo 2 väčšie cuketa squash;
• 1 šálka ryže;
• 300 g mletého mäsa;
• 1-2 mrkva;
• 1-2 žiarovky;
• Niekoľko zrelých paradajok (možno nahradiť sklo paradajkovej šťavy alebo paradajkový pretlak 50 g + pohár vody);
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Petržlen, kôpor;
• Slnečnicový olej.

Ako variť plnené cukety

Po prvé, pripraviť plnku ako na kapustu alebo korenie. Varte ryžu až takmer varené. 1 časť 2 diely sa ryža alebo mierne viac vody sa plní v zadnej časti, nastavte na strednej teplote a za stáleho miešania, priviesť k varu. Potom znížte teplotu a varíme asi 10 minút, za občasného miešania a len posunutím krytu na stranu, aby ryža bežal. Vypnite a nechajte ryžu, sa vzťahuje viac minút na 7-10. Dokonca aj v prípade, že ryža je ľahko nedovarené - príde na pohotovosť v krčmách. Do tej doby, presunúť ju do širokej misy vychladnúť.

Cibuľu a mrkvu čistí, podľa môjho názoru. Brousící cibuľu po dobu 2-3 minút a spasseruem na strednom plameni v panvici s rastlinným olejom, a kedy sa začína zmäknú, pridajte strúhaný na hrubé strúhadlo mrkvy.

Pri príprave zazharki, zaymomsya cuketu. Plákanie, budeme rezať cuketu na kúsky 4-5 cm na šírku. Ak je koža je tenká, nedá vyčistiť.

Lyžička starostlivo vyberať stredu sa semenami - tak, aby sa dosiahlo "bochonochek" s dňom, priechodný otvor, aby sa, že nie je nutné, aby plnka nevypadne na dno. V prípade, že semená sú malé, nemusíte hádzať na pol cesty - prídu vhod za chutnú omáčku. Jemne kotleta cuketa extrahované z dužiny a pridajte do cibule a mrkvy. Mimochodom, môžete zmiešať cibuľu a mrkvu a squash omáčky s ryžou a variť riadu vegetariánske možnosť - žiadne mäso.

Ak ste varenie s mäsom, potom polovica zazharki cibuľa + mrkva pridať do ryže, tam taky kladieme hovädzie mäso, korenie, soľ a dôkladne premiešajte. Druhá polovica zazharki pridaním nakrájané cukiny, kaší paradajka (prvé tri na hrubé strúhadlo, potom - sitom) - alebo paradajkový pretlak. Omáčka rozpustiť v malom množstve vody až na požadovanú hrúbku, nezabudnite pridať soľ. Po 2-3 minútach po pridaní paradajkovej omáčky a vypnúť ešte rezervy.

Naplňte pripravenou plnkou squash bochonochki a dať ich do hrnca, nalial ju na spodnej 2-3 cm vody. Drene môžu byť položené v 2-3 vrstvách, voda sa môže vzťahovať len na spodnú vrstvu, a prípadne úplne, a horné bude pare.

Kryt hrnce, kastróly plnená cuketa o niečo menšia ako priemer 20-25 minút zahriať mäkkosť (snaží tip ostrie). Keď je squash je takmer pripravený, soľ misky a položiť na vrchole omáčkou. Viac bude chutnejšie, ak bežal čerstvé alebo sušené petržlenu a kôpru. Lahodnú chuť misky dáva fialová bazalka.

Varenie squash pár minút po pridaní omáčku zapína a vypína.

My slúžiť misku teplé, ale schladí za príliš chutné. Cukety plnené ryžou a mäsom, nepotrebujú príkrm alebo nejaké ďalšie pokrmy, ako je mäso alebo šalát, ako jedia a obilniny, mäso a zeleninu. Postačí naliať kyslou smotanou!