Squash kaviár z pečených zeleniny

Existuje mnoho spôsobov, ako variť squash kaviár. Úprimne povedané, bol som vždy prekvapený názvu. Na nastavenie peretortyh dusená zelenina vhodnejšie rastlinné čatní alebo omáčku, ale nemožno uniknúť - tradíciu.

Neuveriteľne jednoduché a pohodlný spôsob, ako variť squash kaviár - pre-piecť zeleninu bez soli a korenia, len s olivovým olejom, a potom sa rozomelú je aj sezónu. Výhody tohto receptu málo. Po prvé, asi 40 minút voľného času, kým zelenina sú pečené v rúre, a za druhé, v priebehu pečenia sa vlhkosť odparí a získa kaviár hustý, intenzívnu chuť.

Zložky v recepte uvedené v kusoch, myslím, že je to jednoduchšie. Na jednej cukety, strednej veľkosti, pridajte všetky tieto zeleninu a máte 1 liter džbán rastlinného kaviáru si. Pri absencii rúry je možné použiť multivarki alebo mikrovlnnej rúry, navyše zelenina môžu byť pečené na uhlie, zabalené do fólie!

• Čas: 60 minút

Prísady pre 1 liter squash kaviáru:

1 cuketa s hmotnosťou približne 800 G-
2-3 morkovki-
2 lukovitsy-
2 red bell pertsa-
2 akútne zelené pertsa-
3 pomidora-
1 hlava chesnoka-
10 g práškového papriki-
5 g kurkumy-
40 ml olivového oleje-
soli, cukru;

príprava

Na kaviár obrátil jasne oranžovej a zhustol, potrebujú najviac farebné zeleniny, ktoré sú tam v záhrade. Mrkvy, červenej papriky a zrelých paradajok získa žiadaný farbu, chuť a konzistenciu rastlinného pochúťka!

Všetky zelenina okrem mrkvy, nakrájame na rovnaké kúsky. Mrkva rez do kruhov približne 0,5 cm hrubé, tak, že je pripravený so všetkými zložkami súčasne. S cuketou odrezať zelenú kožu. Od svojho detstva som si uvedomiť, že ak sa mix červenej a zelenej hnedne a oranžová kaviár stále vyzerá dobre! Ale ak vaše cuketa žltne, to nemožno vyčistiť.

Rovnomerne zeleninu v hlbokej panvici. Voda je s olivovým olejom a dobre premiešajte rukami, aby sa olej pokryl zeleninové kúsky na všetkých stranách. Paradajka je lepšie usporiadať plátky hore, takže človek nebude úniku šťavy počas pečenia.

Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Pečenie dať prostrednej polici. Piecť zeleninu 40 minút, občas zamiešajte.

Pridajte soľ a cukor. Restovaná zelenina skartovať akýkoľvek vhodný spôsob, robím to mixéry. Pridáme cukor to bude nevyhnutné, odstrániť kyslosť a zvýrazňujú chuť sladkých zeleniny.

Pridajte kurkuma a mletú papriku, posunúť vajcia v panvici, varte 2-3 minúty. Ak nie ste ísť na dlhodobé skladovanie squash kaviár, môžete jednoducho pridať mletá paprika, kurkuma a dať vajcia v bankách.

Pre dlhodobé skladovanie sterilizovať poháre a rozložiť ich do hotového produktu. Pre skladovanie v chladničke, ktorý je dosť, ale v prípade, že banky budú v normálnom skrini, je nutné ich sterilizovať po dobu 10 minút.