Bruschetta

Bruschetta so šunkou a cuketou

Ale viac uspokojujúce voľba pre tých, ktorí chcú niečo viac podstatné zeleninu a bylinky - Bruschetta so šunkou. Zelenina, je tu tiež - squash, cukety misa dodá objem a použitie farieb.

zloženie:

Do 2 častí:

• Pár krajce chleba;
• 1 malá cuketa;
• 100 g šunky;
• 1-2 pažítka;
• Trocha zelene;
• Soľ, korenie, olivový olej.

Cuketa zvoliť mladé, s jemným brúsnym papierom a neviditeľných semienok. Existujú dva spôsoby, ako ju pripraviť na sendviče.

Vyzerá to veľmi zaujímavé, ak cukety nakrájame na tenké plátky spolu (2 mm hrubý) a orestujeme na grile. Tenké lístkov cuketa pásy zostávajú ružové. V prípade, že gril nie je vhodný pre grilovanie rúry. Plátky treba posypať rastlinný olej, ktoré by sa ukázalo v suchu.

Druhý spôsob - znížiť cukety na plátky cca 2 mm a smažiť na oboch stranách na panvici s rastlinným olejom. To nie je tak efektné, ale viac šťavnaté a chutné ako doplnok.

Opražíme cuketu, posúvame plátky alebo plátky do misy, pridáme nasekané bylinky a cesnak, soľ, korenie a dať stáť po dobu 7-10 minút. Medzitým pripraviť chlieb.

Na vyprážané a strúhaným cesnakom, teplé krajce chleba šírenie cukety.

Kladieme na vrchole tenké plátky šunky. Je najvhodnejší pre bruschetta parmskej šunke s trhnutím - sviežim a ponuky, vedúci pôvodu talianskej provincie Parma.

Ozdobíme vetvičkami šunky Bruschetta s jasnými, voňavé zeleniny - petržlen alebo rukola, a to je možné a lístky mäty - veľmi šťavnaté a elegantný!