Hovädzie paštéta s hubami a zeleninou v rúre

Recept paštéta hovädzia pečeň s hubami a zeleninou. Hovädzia pečeň, mnohí mylne považované za druhej triedy produktu, a preto, že jednoducho nevie, ako variť. Samozrejme, že v prípade, že pečeň smažiť v rastlinnom oleji do stavu tuhých podošvou, chuť k jedlu táto misa nespôsobí. Ale snaží sa variť paštéta zapečená, ale stále s hubami a zeleninou, dostanete veľmi chutné! Pripravený koláč radia, aby ste odišiel na niekoľko hodín (najlepšie cez noc) do chladničky. Budúci deň, koláč je rez pekne úhľadné plátky - na sendviče lepšie, než si dokážete predstaviť.

Zelenina a huby, maslo a tuky, aby paštéta školu. Tymian, rozmarín a paprika pridať lahodnú chuť, takže pokrm dopadá veľmi hodný.

Teraz na predaj bolo obdĺžnikové jednorazové forma z hliníkovej fólie, je veľmi výhodné, ak chcete, aby sa paštéta s chate či na životné prostredie.

• Čas prípravy: 1 hodina 30 minút
• Slúži: 6

Ingrediencie pre hovädzie paštéta s hubami a zeleninou v rúre

• 0,5 kg hovädzieho pečene;
• 2 kuracie vajcia;
• 0,35 litrov mlieka;
• 150 g huby;
• 80 g mrkvy;
• 110 g cibule;
• 30 g živočíšneho tuku;
• 50 g masla;
• 2 lyžičky sladká mletá paprika;
• 1 lyžička sušeného tymianu;
• chilli, rozmarín, soľ, krupica alebo kukuričná krupica.

Spôsob prípravy hovädzie paštéta s hubami a zeleniny v rúre

Zahriať na panvici s hrubou spodnou oleja alebo tuku, Aj pre takéto prípady sa udržuje roztavený kurací tuk. Fry, kým varené jemne nasekanou cibuľou a strúhaným mrkvu, zelenina by mala byť veľmi mäkké.

Po zelenina sú varené na tenké plátky húb. často pýtajú - môžete prať huby? Ak huby sú čisté, jednoducho utrieť obrúskom a rezať, špinavý, je potrebné dôkladne vyčistiť.

Pečeň sa nareže na veľké, jasné filmov, namočené v pohári studeného mlieka, pridajte lyžičku soli. To je najlepšie namočiť deň pred varením pečeňová paštéta, ale ak nie, potom ho nechajte aspoň 20-30 minút v mlieku.

Zlúčenie mlieko, vyznačujúci sa tým, namočené pečeň, pridať surové vajcia, 50 ml čerstvého mlieka. Dať ingrediencie v mixéri, brúsiť do stavu hladkej pyré.

Pridajte mleté ​​pečeň 25 g rozpusteného masla a soľ podľa chuti, mletej sladkej papriky, sušeného tymianu, plátky papriky, miešanie prísad, dobre.

Olejom pekáča s maslom, posypeme kukurica alebo krupice pre Pate nelepí do formulára.

Vyplniť v podobe restovanou zeleninou a hubami, pridáme najemno nakrájanú rozmarínu.

Môžete pridať zeleninu a huby do pečene plnkou, ale mám rád paštétu, ktorý má tenkú vrstvu zeleniny. Môžete variť tak, ako sa vám páči, ale nemá vplyv na konečný výsledok.

Zalejeme hovädzia pečeň na formulári stanovenom vo veľkej hlbokej panvici polovice naplnené horúcou vodou. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.

Varenie paštéta vo vodnom kúpeli pri teplote asi 1 hodinu 10 minút, až do okamihu kladieme na nej zvyšné malé kúsky masla.