Mäkké a chutné domáce pečená stehno

Chutný pečené mäso - ideálne pokrm pre rezanie hody, aj pre rodinný obed alebo večeru (viac užitočných obchod a údené šunky!).

A napriek tomu ovar dobré dať na sendvič miesto podozrivých varených údenín - a dať výdatné "tormozok" dieťa v škole alebo manžela do práce.

Poďme variť lahodný, mäkký ovar homepage!

zloženie:

• 600-700 g mäsa:
• 1 čajová lyžička soli;
• 0,5 lyžičky čiernym korením;
• malý hrášok v čiernej, bielej, ružovej, zeleným korením - áno, to sa stáva a také! Avšak, môžete tak urobiť obvyklý čierne korenie, hrášok.
• 2-3 veci listy;
• niekoľko strúčikov cesnaku.

Je tiež nutné fólie na pečenie a panvicu alebo žiaruvzdorné formy.

Ako vyrobiť domáce ovar:

U bravčového mäsa je najlepšie bravčové mäso, plátok celé bez kôstok a žil, ale s trochou Zhirkov. Takéto mäso sa varí vo forme závitov nie je suchá a tvrdá ako podošvou a mäkké a šťavnaté.

Mäso spolosnom pod kohútik, trochu suché na doske, a potom korenia a korenia nashpiguem: výrobu rezy s nožom v hĺbke 1-2 cm, pričom každý súbor ponemnozhku soľ, korenie - a pozemné hrachu, kus listy a časť strúčikov cesnaku.

Potom zavernom mäso v alobale na pečenie, snaží sa zabaliť tesne a pogermetichnee. Lesklá strana fólie musí smerovať von matný - dovnútra.

Vložte mäso zabalený vo fólii na panvicu železnú alebo sklenené formy, a na spodnej strane misky nalejeme vody na 1 cm.

Piecť pri 190 C ovar 1-1,5 hodiny. Doba prípravy, rovnako ako teplota pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúre. Preto je proces monitor - rana z trochou vody, ako sa odparuje a po asi hodinu po začiatku pečenia, jemne rozširuje fólie vyskúšať mäso nôž. Ak je pôda je jasné a mäkké mäso, bravčové mäso je pripravený. Ak však tuhšie, musíme aj naďalej variť.

Dostávame sa z pohotovostného ovar rúrou, expandovať a dať trochu vychladnúť a potom nakrájame na plátky.

Dobrú chuť!