Hovädzí guláš so sušenými slivkami

Čo mäsu variť na večeru?

Ak máte kus hovädzieho, ale zdá sa vám, že krútenie ich do mlynčeka na mäso a robiť hamburgery - príliš dlhý, ale len dusené mäso cibuľovú omáčkou - príliš jednoduché, dajte nám zvládnuť nové jedlo. Skúste dusené hovädzie mäso s sušené slivky - to jednoduchý, ale rafinovaný recept sa stane jedným z vašich obľúbených!

Jednotlivé zložky sú rovnaké ako pre konvenčné paradajkovej omáčke z mäsa s mrkvou a cibuľou. Avšak pridanie iba raz zložkou - sliviek - transformuje misky, čo je chuť a arómu hodné luxusnej reštaurácii! Tu, pripravte sa aj degustácie ...

výrobky:

• 500-600 gramov hovädzieho mäsa bez kostí a tuku;
• 1 alebo 2 veľké mrkvy médium;
• 2-3 cibule strednej veľkosti;
• 50-100 g vykôstkovaných sliviek;
• 2 lyžice paradajkového pretlaku (alebo polovica pohára paradajkovej šťavy);
• 2-3 poháre vody;
• 1 lyžica soli, bez toho, aby horná;
• 10-15 kusy čierneho korenia, hrášok;
• 1-2 bobkové listy;
• Rafinovaný slnečnicový olej na vyprážanie.

Ako variť hovädzie mäso dusené so sušenými slivkami:

Hovädzie rozseká plátky, kocky cca 2x2 cm, je vhodnejšie, aby tak urobili, kým mäso nie je úplne rozmrazené.

Zelenina očistiť pomyje. Budeme znížiť cibuľu jemne, alebo chetvertkoltsami- NÁSTROJE mrkvu na hrubom strúhadle.

Ohrev na panvici s vysokými stranami slnečnicový olej, cibuľa, a naliať passeruem, miešanie pri strednej teplote do zmäknutia.

Potom pridáme strúhanej mrkvy na cibuľu a pokračovať za občasného miešania, až po hnedú spoločne.

Po 3-4 minútach pridáme k mrkvou a cibuľou mäsa spoločnosti. Trochu poter, za stáleho miešania, kým sa farba nezmení.

Dolo Panvica 2 - 2,5 šálky vody - tak, aby pokrývali mäso, - veko sa prikryje a nechá guláš na strednej teplote po dobu asi 30-35 minút. Omáčka by mala variť pomaly.

Keď je mäso mäkké, je na čase pridať slivky! Vhodné ako sušenú a údenú, ale ja som ešte ochutnať prvú možnosť: je mäkšia a príjemnú arómu. Vysuší oplachovanie pod tečúcou vodou, nalejte do panvice s tuctom sušených sliviek a miešajte.

Vmiešajte pol šálky vody a paradajkovým pretlakom na panvici volo. Namiesto zubnej pasty môžete použiť paradajkovej šťavy alebo kašou čerstvé paradajky - potom nie je potrebné riediť vodou.

Veľvyslanec omáčku a pridáme koreniny: korenie, hrášok a bobkový list. Zamiešajte a varte po určitú dobu niekoľko minút, potom vypnite zdroj tepla. Voňavé, chutné mäso omáčka so sušenými slivkami pripravené!

Dusené hovädzie mäso s sušené slivky dokonale hodí ku všetkým druhom prílohami. Táto omáčka pôjde dobre so zemiakovou kašou, s cestovinami a obilnín s niektorým.

Všeobecne platí, že sušené slivky a mäso - vždy víťazná kombinácia! Okrem dusené hovädzie mäso s sušené slivky sú dobré a iné mäsové pokrmy. Ak máte radi šťavu, skúste pridať dotyk sliviek v známych receptov! Napríklad namiesto bravčové urobiť sekanú s sušené slivky. Alebo pridať niekoľko sušených sliviek veci na pečené zemiaky s kuracím mäsom. Odvážnejší sníva v kuchyni - výsledky kulinárskych experimentov prekvapiť a potešiť novú chuť vašej domácnosti!