Koláčiky s oranžovou Kurd

Jednoduchý, ale veľmi krásne a chutné sviatok dezert. Koláčik z výberového konania a drobivú cesta, plnené najjemnejšie a voňavé oranžová Kurd. Dekorácie koláče môže byť šľahačka, čerstvé ovocie, ovocné kúsky, alebo pripraviť zdobiť talianske pusinky a posypeme kandizovaným krémom.

Tartlet pripravené veľmi rýchlo, cesto môže byť zmiešaný s nimi doslova 5 minút. Príprava oranžovej Kurd a nezaberie veľa času.

Tento slávnostný dezert, radím vám variť v niektorých častiach (seba piecť tartlets samostatne pripraviť Kurdov) a zhromažďovať a ozdobiť dezert môžete pred podávaním slávnostnú tabuľu.

• Doba pečenia: 1 hodina
• Slúži: 6

Prísady.

Cestá koláčiky:

• 80 g masla;
• 150 g múky;
• 15 g cukru;
• 1-2 surový žĺtok;
• 2 g soli;

Orange Kurd:

• 1 oranžová;
• 3 mandarínka;
• 1 vápno;
• 120 g cukru;
• 120 g masla;
• 30 g zemiakového alebo kukuričného škrobu;
• 1 vajce;

Na ozdobu:

• šľahačkou a čerstvé brusnice;

Metóda prípravy.

Urobiť koláče z krehkého cesta. Zmiešajte ruky vo veľkej mise studeného masla, trochu cukru (nedá pridať), pšeničnej múky, soli a surové žĺtky. Hnetenie nemusí rýchlo, aby sa olej netopí z tepla vašich rúk. Hotové cesto dať na chladnom mieste po dobu 15-25 minút.

Múkou doska, cesto dojazdu rovnomernú vrstvu asi 6 mm, znížiť na rovnaké kúsky. Brúsené sklo vhodnej veľkosti môžu byť vyrobené z tenkého skla alebo nôž rez obdĺžnikov.

Formuláre pre tartlets naplniť cesto, opatrne ju tlačí, plnenie prázdnotu, znížiť prebytočnú cesto okolo okrajov. Formy naplnené cestom opäť odstrániť chladničku, a medzitým zahŕňajú Predhrejte rúru na 180 stupňov.

Dosiahneme tartlets z chladničky, dať do cesta kúsky pergamenu alebo fóliou, sa naleje fazuľa, hrach, alebo akékoľvek cereálie, táto metóda neumožňuje cesto stúpať a tartlets zachovávajú svoj správny tvar.

Pečieme 20 minút, potom sa ochladí, Dostávame sa z formy.

Krok za krokom recept s fotografiami Kurd oranžová s vápnom a mandarínky si môžete prečítať po kliknutí na tento odkaz.

Robíme Kurd pomaranč s limetkou a mandarínky. V panvici s hrubým dnom naliať trochu vody, pridaním čistené pomaranč, mandarínka a vápno. S oranžovú a limetkovú kôru, odstrániť, pridať k ostatným zložkám.

Ovocie varíme 10 minút, brúsiť mixér, kmeň. Uvedenie ovocné pyré s cukrom, žĺtkami a škrobu. Tým hmota do zhustnutia na malom ohni, potom sa zmieša s maslom a dať v pohode.

Vyplniť koláče oranžovej Kurd, takže krém je naplnená takmer celý kôš.

Kompletne chladený tortu pred podávaním ozdobíme šľahačkou. Pokiaľ si ozdobíme šľahačkou tartlets vopred, môžu byť rozmazané a koláč stratí svoj atraktívny vzhľad.

Zdobia koláčiky s čerstvými brusnice, posypeme vápna kôry a oranžovej. Slávnostné dezert jemného cesta pripravené s oranžovým Kurd. Dobrú chuť!