Viedenská závin s brusnicami

Recept Viedenský závin s malými zmenami, ktoré ocenia vegetariánov. Viedenská závin, varené v tomto recepte neobsahuje živočíšny tuk, iba rastlinný margarín, múka, ovocie a cukor.

Navrhujem variť z 2 malé závin, to je pohodlné a variť a piecť tieto ingrediencie. Budete potrebovať veľký uterák alebo plátno, na ktorom sa tvoriť závin.

Tento chutný a lacný dezert môže byť podávané s kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou na rannú kávu. Dobrú chuť!

• Doba pečenia: 1 hodina
• Slúži: 6

prísady

Na cesto:

• 230 g pšeničnej múky slnka;
• 70 ml teplej vody;
• 60 g rastlinného margarínu;

Na náplň:

• 100 g čerstvej brusnice;
• 200 g jabĺk;
• 150 g cukru;
• 60 g ovsených vločiek;
• lyžice práškového cukru, pre dekoráciu závin;

Metóda prípravy.

Making cesto na závin. Teplá voda kladieme 45 g rastlinného margarínu, premiešajte a pridajte do pšeničnej múky. Vymiesime cesto na 5-8 minút, malo by byť mäkká, pružná, uniforme na dotyk.

Ukázalo sa 345 g cesta, zabaliť do plastovej fólie a nechať po dobu 15-20 minút pri teplote miestnosti.

Cesto rozdeľte na 2 diely, nakoniec dostal 2 malé závin. Každý kus roll-out veľmi tenko, doska stola je možné ľahko múkou. Tento test sa nazýva výfuk, to je celkom flexibilná a ľahko pretiahol na požadovanú veľkosť. Keď sa cesto vrstva stáva veľmi tenká a takmer priehľadné valček presunúť ju do čistej bielizeň uterák. Ak sa v procese valcovanie cesto na tenké dosky vytvorené z otvoru, neboj, stačí ju na náplasť z kusu cesta.

Cranberry výplň závin. Vezmite sladké jablká a čerstvé brusnice.

Olúpané z jadra jablká rez na tenké plátky, pridajte brusnice, cukor a trochu vody. Zavrieť panvicu s vekom a variť plnkou po dobu 15-20 minút, 10 minút po začiatku varenia, je nutné otvoriť veko k odparovaniu prebytočnej vlhkosti. Vyplnenie tejto pečenia by mal byť likvidné a obsahujú veľké množstvo vlhkosti.

Ochladená plnka šíri pozdĺž dlhého okraje cesta. Melt zostávajúce 25 g rastlinného margarínu, tenkú vrstvu maziva voľného kusu cesta. Posypať ovsené vločky. Počas pečenia vločky bude absorbovať šťavy z polevy a nemal vybehnúť na plech.

Okraje cesta (úzka strana závin) zábal pre plnenie, a zvýšiť široký okraj a jemne vytlačiť valček. jemne Rukoväť cesto, že je tenká a môže ľahko trhať. Tiež druhý závin.

Pečenie pergamenu bola pokrytá. Preneste závin na uterák, jemne posunúť ho mierne stlačí na dlhej strane. To vytvára pekné bránkoviska na skúšku.

Upiecť štrúdľu 30 minút. Teplota 210 ° C. závin pripravený s brusnicami a jablká posypaná práškovým cukrom cez sitko. Jesť štrúdľu a teplú a studenú. Veľmi chutný s mliekom!