Špenát - užitočným byliny

Špenát - vynikajúcim zdrojom železa, ktorá je súčasťou hemoglobínu, sa kyslík dodáva všetky bunky v tele a je súčasťou systému zodpovedné za produkciu metabolizmus a energie. Odporúča najmä pre ženy, deti a dorast. Počítané v hmotnosti špenátu patrí k zelenine, najbohatší na živiny.

špenát (Spinacia oleracea) - druhy rodu špenátu (Spinacia) Family amarant (Amaranthaceae) - v staršej klasifikácie - Mareva (Chenopodiaceae).

špenát - ročný trávne dvojdomej výška zeleniny rastlina 30-45 cm, s pravidelnými trojuholníkového kopijovité listy. Tyčinkové kvety zelená, malé, združené vo špicaté-paniculate kvetenstvo. Pestíkové kvety sú zhromaždené v glomeruloch sa nachádza v pazuchách listov. Ovocie - oválny orechy zhromaždené v glomeruloch s drevitými listene. Kvety v júni - auguste.

Vlasť špenát - Stredného východu. Jeho pestovanie začalo, ako je obyčajne veril, v Perzii. V strednej Ázii, špenát je nájdený ako burina. Podľa spoločného verziu názvu špenátu v európskych jazykoch sa datujú do Perzského "zelenej ruky" .Shpinat pestuje takmer všade ako rastlinný rastliny.

Na začiatku XX storočia v západných krajinách to bolo extrémne populárne špenát. Aj keď sa predpokladá, že chybne špenát - železnú bohaté potravinového produktu (35 mg železa na 100 g zeleniny). Lekári obzvlášť odporúčame špenát deti. V skutočnosti je obsah železa špenátu je 10-krát menšia. Zmätok vznikol kvôli výskumník, ktorý zabudol dať desatinnú čiarku do počtu. Vyvrátením tohto mýtu sa objavila až v roku 1981.

Podľa ďalšej verzie, došlo k chybe v roku 1890 ako výsledok štúdie suchého špenát, švajčiarsky profesor Gustav von Bunge. Výsledky pozadia Bunge (35 mg železa na 100 g výrobku) bol správny, však nie je skúmaná čerstvé a vysuší špenát. Čerstvý špenát je 90% vody, to znamená, že obsahuje asi 35 ° C, a asi 3,5 mg železa.

výsev špenátu

Špenát - rastlinný zrenia tak, aby rýchlo, hnojivo pre pestovanie plodín, aby sa dobre rozkladajú humus alebo hnoja. Obzvlášť zavedenie humusu nevyhnutné pre včasné kultúry a zosilnenými plodín.

K siatie špenát, spravidla špeciálne profily nie sú stiahnuté, často to je zasiate na jar ako prekurzor pre teplomilné rastlinné plodiny neskôr. Na malých plochách osiatych špenát ako tesnenie (okrem iného zeleniny alebo na záhrade medzi riadkami).

chránené zem

Na jar v skleníkoch špenát pestuje predovšetkým v skleníkoch a izolovanú krajinu. Za týchto podmienok, dobré výsledky možno získať iba na pôdach s dostatkom humusu. Typicky, pre skleníky, zmes humusu a trávnik alebo rastlinné záhradnej pôde (v rovnakých množstvách).

Špenát láska svetla, takže jarné plodiny v chránenom pozemnej štart v Moskovskej oblasti až od konca februára. Očkovanie sa vykonáva v skleníku vrták, vzdialenosť medzi radmi 6 cm. 1Q. m naočkuje 20-30 g semien. Pri pestovaní v skleníkoch udržuje 10-12 C teplota ° pri zatiahnutej oblohe a 18 ° C, za slnečného počasia.

Pred sejbou semená špenátu by mali byť namočené vo vode po dobu jedného a pol dňa, aby si starší a priateľské výhonky. Pred sejbou semená napučia mierne suší oddeliť.

vonku

Špenát - rastlina je pomerne odolné voči chladu a dobre rastie v otvorenom teréne. Sadenice Špenát odolá mrazu až -8 ° C Špenát zasadené v zimnom máji zime pod snehom (v strednom pásme malý prístrešok).

Výsev v možnom otvorenom teréne, kedy úplne roztopil sneh - od polovice apríla do júla - u dospelých listov, až do polovice augusta - pre mladých. Dopravné plodiny robiť s 20-30 dní intervalu.

V lete, špenát plodiny možno vykonávať len v oblastiach, navlhčené zalievanie. Preemergentná časti potiahnuté starým rohoží a iných materiálov urýchliť vznik sadeníc.

Na hrebene špenátu zasiať bežný spôsob s uličiek 30 cm, sejacie hĺbky 2 - 3 cm, siatie ohodnotiť 4 - 5 g na 1 m2. Po zasiatí sa pôda valcované dole.

Na jeseň spotreba siatie špenát sa vykonáva v júni - júli, av južných oblastiach - v auguste, ako oziminy, ktorá vám umožní vyčistiť skoro na jar. V miestach, kde sa v zime teplota nesmie klesnúť pod 12 ° C, špenát, pestované na jeseň, môže byť v zimnom období odstrániť.

pestovanie špenátu

Špenát, náročné úrodnosť pôdy, je však umiestnený na kultivované, organické materiály s vysokým časti. Najvyššia výnosy to dáva pochvah- v ílovitej piesočnej získať vysoké výnosy s kvalitnými greeny, špenát rastliny musí byť napojená často. Pôda s kyslosťou nevyhnutnou pre-vápnené. Najlepšie prekurzory pre špenát - plodín, za ktoré tvoria organické hnojivo.

Pôda je pripravená s špenátu pádom: dig časť do plnej hĺbky humusu a výrobu hnojív (30 g superfosfátu, 15 g na 1 m2 chloridu draselného). V rovnakej dobe, v prípade potreby vykonať vápnenie. Skoro na jar, po pôde bude pripravená na ďalšie spracovanie, tým, že sa rake močovinu v množstve 20 g na 1 m2.

Čerstvé organické hnojivo (hnoj, hnojovica, atď ..) Priamo pod kultúry sa neodporúča, aby špenát, pretože negatívne ovplyvňujú chuť listov.

Ak sa sadenice rastú (objaví sa druhý pravý list), plodiny riedi, takže rastliny vo vzdialenosti 8 - 10 cm od seba, pretože jedno semeno-glomerulárnej špenát sa objavia dve sadenice. Zahusťovanie plodín je nežiaduce - zlou prevzdušňovanie zvyšuje riziko infekcie múčnatky. v riadku je vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť okolo 15 cm. Je veľmi dôležité, aby postupovať opatrne, pozor, aby nedošlo k poškodeniu zostávajúce rastliny. Po ukončení rednutie špenát napojená.

Aby sa zabránilo predčasnému kmeňových rastlín v suchom a horúcom počasí, treba špenát hojne zalievať. Ak sa vyskytne potreba kombinovať zalievanie hnojenie dusíkaté hnojivo (10 - 15 g močoviny za 1 m2). Fosfát a potaš hnojivá špenát sa neodporúča kŕmiť, keďže prispievajú k urýchleniu rastlín vybiehaniu.

V priebehu celého vegetačného obdobia, mali by ste pravidelne uvoľniť krajine. V suchom počasí rastliny pre tvorbu dobrú úrodu a slušné druhu potrieb zavlažovania. Väčšinou je to dosť 2-3 krát týždenne po dobu 3 litrov vody na meter riadku. Normálna vlhkosť pôdy vyhnúť kmeňových rastlín.

úrodu

Žatvu špenát začína tvorbu rastlín na 5 - 6 listov. Špenát, jarnú výsadbu je pripravené pre zber v 8-10 týždňov po vzídení, v lete - 10-12. Veľmi dôležitý čas zhromaždiť úrodu, ak perestoyat rastlín, lístia a zagrubeyut stáť bez chuti. Zásuvky sú znížené o prvý list alebo vytiahol z koreňa. Ale stačí trhať listy podľa potreby. Vyčistite špenát lepšie v dopoludňajších hodinách, ale nie bezprostredne po zalievanie alebo dážď, ako je v tomto okamihu listy sú veľmi krehké a ľahko sa lámu.

Vyčistite špenát v niekoľkých fázach, ako rast rastlín a tvorbu nových listov, a to až do doby masové vybiehanie.

Výťažok špenát je 1,5 - 2 kg na 1 m2.

Transportovať a ukladať ich taky, môže byť iba v suchej forme. Špenát uložené na spodnej polici chladničky do plastového vrecka, a to viac ako dva dni. Pre zber v zime to môže byť zmrazené - mrazené to je dobre plní svoje blahodarné vlastnosti.

Choroby a škodcovia

Na šťavnaté špenátové listy dobrovoľne usadiť vošky a larvy jesť ich ťažby muchy. Nahé slimáci a slimáky tiež rád túto zeleninu. V neskorom lete môžu listy sa objaví pleseň, najmä v prípade hustej výsadby. Často rastliny sú ovplyvnené rôznymi patchiness. Sa vysporiadať s týmito škodcami a chorobami je pomerne ťažké, pretože listová zelenina sa neodporúča, aby sprej pesticídov. Preto je dôležité, aby sa prevencia striktne dodržiavať poľnohospodárskej techniky a okamžite odstráňte zvyšky rastlín. Aby sa zabránilo plesní, je najlepšie zvoliť odrody odolné voči nemu ( `Spokeyn` F1,` Sporter` F1).

Sadenice špenát a mladé rastliny môžu mať vplyv na koreňovú hnilobu. Koreň golier hniloba, rastlinné kohútik, potom zomrie. Prevencia - prebierky, uvoľňovanie. Nemôžu byť umiestnené po plodiny repy.

Mangoldu poškodená larvami list ťažby lietať a vošky. Anabazinsulfatom semeno plodiny sa strieka v množstve 15 cm3 na 10 litrov vody alebo phosphamide (0,2%). Potravinové plodiny nemôžu byť ošetrené.

Užitočné vlastnosti špenátu

Listy obsahujú bielkoviny, tuk, cukor, vláknina, organické kyseliny, flavonoidy, spolu s tým, zvyšok multivitamínový komplex - vitamíny skupiny B, C, P, PP, E, K, je bohatá na vitamín A (karotenoidy), ako aj mnoho potrebných človeka minerálne látky - železo, draslík, horčík.

Špenát používa na prevenciu gastro - črevné zabolevanij s anémiou, anémia, vyčerpanie, diabetu, hypertenzie bolezni- dávajú malým deťom vo forme pyré pre prevenciu rahita- špenátu zabráni sietnicovej dystrofia glazé má mierny laxatívny účinok, stimuluje kishechnika- odporúčané krmivo pre tehotné ženy, as Obsahuje vysoké množstvo listovej kyseliny a vysokým obsahom vitamínu E chráni bunky pred starnutím.