Roll z omelety plnené syrom feta, červené ryby a zeleňou

Omeleta je možné nielen orestujeme na panvici! Zdá sa, ze omletnogo tortu pečený na panvici, môžete vytvoriť efektné jedlo - desiata rolka plnená syrom feta, červené ryby a zeleňou!

Tento elegantný valec omeletu bude vyzerať skvele na dovolenku hostí stole- stiahlo pre pridávanie a po hostine lemované až zaznamenať recept! A pripraviť tak originálny predjedlo prekvapivo jednoduchá. Oveľa jednoduchšie ako huba valec. A vzhľadom k tomu, že môžete meniť náplň kým dostatok predstavivosti, môžete zakaždým obdivovať domácnosti a hosťom nové chuťové milovanej riadu.

• Doba pečenia: 1 hodina
• Porcií: 8-10

Ingrediencie pre omeletu rožky plnené syrom feta, červené ryby a zeleňou

roll:

• 6 veľkých vajec;
• 100 ml smotany (žiadny tuk);
• 1/3 lyžičky soľ;
• 50-100 g špenátu.

Na náplň:

• 200 g syra;
• 200 g soli lososa;
• 2 lyžice hustý krém;
• Malá partia kôpru.

Zloženie náplne sa môže líšiť: roll-dobrá omeleta s rôznymi nátierok. Slaný tvaroh s bylinkami, syrom Adygei s cesnakom a ukropom- smaženú mrkvu s cibuľou a mletým pečene bude tiež dobre sa Korzh.

Príprava Roll z omelety plnené syrom feta, červené ryby a zeleňou

Po umývaní mydlom a vaječné škrupiny (k ochrane proti salmonely), rozbiť vajcia do misy. Čo sa mi páči tento Rolls - netreba oddeliť bielky od žĺtkov a metla mixér dosť dlho pereboltat vajcia s kyslou smotanou a soli s vidličkou.

Špenát omletnoe cesta pridajte voliteľný - so zelenými škvrnami z tortu vyzerá pôsobivejšie. Užitočný látky v špenáte je zachovaná aj po tepelnom spracovaní. Vhodný ako pre čerstvé a mrazené.

Čerstvý špenát pripraviť nasledujúcim spôsobom: najprv musíme vynechať po dobu 5 minút do misy so studenou vodou na listy s otmokla gryadochnaya pôdy. Potom zozbierané a dôkladne opláchnuť vo vode lístia odbočiek a sklopiť do sitka, nech trochu vyschnúť.

Frozen špenát dať rozmrazené a stlačiť prebytočnú vlhkosť.

Rez špenát nie je veľmi jemne - prúžky o šírke 1 cm.

Pridajte nasekaný špenát s rozšľahaným vajcom a premiešajte.

K príprave role omelety je lepšie mať farma silikónovú podložku od neho omletny koláč oddelený ľahšie ako na papieri. V extrémnych prípadoch to trvá najlepšie, vysoko kvalitné pergamen pečenie a dôkladne ju namažte rastlinným olejom. Aj keď silikónové riadu by mala byť mazané iba pri prvom použití, rohož Aj tiež zľahka tukom na omelety ľahšie oddelená.

Predhrejte rúru na 200 ° C sa naleje omletnuyu hmotnosť panvy, položené rohože a dať do rúry. Piecť pri teplote 200 ° C počas 12-15 minút. Keď omeleta je pripravený Dostávame tortu a dať ju vychladnúť.

Medzitým omeleta chladenie, pripravíme náplň. Syr rub na hrubé strúhadlo, pridajte pár lyžicami kyslej smotany - plniace uľahčiť šírenie na torte. Pre chuť a elegantný zelené škvrny pridajte plnkou čisté nasekaný kôpor, petržlen alebo pažítka.

Nasolené ryby rozseká na malé plátky. Môžete si kúpiť ready-plátky lososa alebo solené lososa alebo naložiť rybu sami. 250 g rybie filé červená sa 1 polievková lyžica. l. soľou bez horných a 0,5 hodiny. l. cukor. Opláchnite a suché kúsky rýb, soli a cukru, dobre premieša a nastaviť jarmo v chladničke po dobu 1 dňa. Potom sa premýva obsushivayut - a môžete si robiť sendviče, šaláty, alebo je tu valec! Ak sa chcete rýchlejšie - kúpiť slané brucha na pomerne valec 1 ks.

Chladená omeleta ľahko oddelený od rohože alebo pergamen. Pokiaľ bude oddelená len s ťažkosťami - pripojiť široký nôž.

Rozložená Korzh plnkou syra. Ak je to naschlý alebo len rozmazaná - pridať viac krému.

Rozkladanie nad syrom plátky lososa. Je lepšie, že boli príliš malé, ak padne dlhý kus ryby, roll to bude ťažké znížiť.

A zase tortu pozdĺž krátkeho okraja.

Zapnutie úlohu v pergamenu alebo fólie, dodať do jednej alebo dvoch hodín v chladničke: v chladenej forme ľahšie rez, pretože po státí, valec zhutnenie.

Rezať ostrým nožom role namočeným v teplej vode na rozomletých kusov 1,5-2 cm hrubé.

Tu sú niektoré elegantné jarné pokrm it!