Nakladané mrkvu a cibuľu a oregano

Existuje mnoho spôsobov, ako uložiť a pripraviť šaláty z mrkvy, ale podľa môjho názoru tak, že som si požičal od receptu austrálskej kuchyne, má všetky šance na výhru, ak sa niekto rozhodol usporiadať súťaž o úrode mrkvy.

Šalát môže mať takmer okamžite, mrkva marináda je impregnovaná v niekoľkých hodín, môže byť skladovaný po dobu niekoľkých týždňov v chladničke, alebo rozšírená do sterilných nádob, a sterilizuje sa pri dlhodobom skladovaní je chladnička.

Jedná sa o najchutnejšie príloha k mäsu, ktoré si môžete myslieť, ale aj ako samostatný pokrm, marinované mrkva, je veľmi chutné.

• Doba prípravy: 30 minút

zloženie:

• 1 kg mrkvy;
• 300 g cibule;
• 2 hlavy cesnaku;
• zázvor;
• 2 citróny;
• 150 ml olivového oleja;
• chilli vločky, chilli, oregano, cukor, soľ.

Metóda prípravy.

Sladké mrkvu vyčistiť, nakrájame na hrubšie plátky, vložíme do hlbokej panvici s hrubým dnom.

Mám rád mrkvu, pretože toto nádherné a užitočné zeleniny môže byť varené vynikajúcich jedál po celý rok, ale ak chcete pripraviť šalát v zimnom období, radím vám, ako to urobiť v sezóne mrkvou plodín.

Režeme koreň cibuľa lalok, nakrájame na hrubšie plátky cibule, pridáme k mrkve.

Naplňte pripravenej zeleniny horúcu slanú vodu. Soľ je potrebné podľa vlastnej chuti, zvyčajne pridá 12 g hrubej soli na 1 liter vody. Akonáhle sa voda varí, variť zeleninu po dobu 5 minút, v prípade, že mrkva nemajú Dowar, to je zle absorbuje marinádu.

Kým je zelenina varená, vytlačiť šťavu z citróna, premiešame s cukrom. Množstvo cukru a prispôsobiť podľa svojho vkusu, pridám asi 35 g na 1 kg mrkvy.

Chrbtica čerstvého zázvoru olúpané a trela na veľmi jemnom strúhadle, pridáme do citrónovou šťavou. Aby marináda nie je ukázalo dostatok veľmi ostrý koreň, 5-7 cm dlhé.

Nechajte vychladnúť varenej zeleniny v slanom náleve, voda je odvádzaná. Dochutíme zeleninovým marinády, pridáme nasekaný cesnak plátky, dobre premiešajte.

Pridať do šalátov oregano, paprika vločiek a paprikou. Ak si neželáte, aby ostrý šalát, môžete si dať v ňom vločky sladkej papriky, čo zaistí chuť na šalát papriky, ale nie jeho štipľavosť.

Šalát oblečený s olivovým olejom. Je lepšie používať olivový olej pre plnenie bez zápachu cítiť to nehádal s voňavé korenie, ale to je opäť otázkou vkusu.

Dôkladne premiešajte ingrediencie olejom, skúste sa pridaním soli alebo cukru ak je to nutné. Marináda by mala byť chutné, a ti to páči, takže upravenie chuti tejto fáze prípravy.

Odstráňte šalát v chladničke, bude pripravený v priebehu 5-7 dní.

Ak chcete variť marinované mrkva pre tento recept na zimu, potom už len ležala šalát v sterilizovaných pohárov a dať ich do horúcej vody (85 stupňov). Sterilizácia 10 minút nádoby s kapacitou 700 ml. Šalát je dobre zachovaná na chladnom mieste po dobu niekoľkých mesiacov.