Taliansky torta "citlivka"

Milé dámy blahoželať na jarnú dovolenku 8.března nielen pre nás, dovolenka je široko oslavovaný v Taliansku. K dispozícii je aj vynašiel koláč "Mimosa" špecificky na MDŽ. Recept je jednoduchý, som rafinovaný to trochu sa nepridá potravinárske farbivo do celého torte samostatne rozhodol piecť tenký žltý koláč dekorovať. Pripravený tortu dopadá veľmi chutné, šťavnaté a ako prvé jarné mimózy.

Čas prípravy: 2 hodiny 30 minút
Slúži: 8

Ingrediencie pre talianskej torte "Mimosa":

Pre základné sušienky:

4 vajcia;
100 g masla;
110 g cukru;
130 g múky;
4 g prášku do pečiva pre skúšky;
14 lyžice kurkuma.

Pre huby kociek:

2 vajcia;
50 g cukru;
50 g pšeničnej múky;
2 g dezintegračního činidlá;
žlté potravinárske farbivo.

U krému:

1 vajce;
230 ml mlieka;
200 g masla;
170 g cukru;
2 g vanilínu.

Pre impregnácia, plnenie a dekorácie:

kandizované zázvor v sirupe;
práškový cukor.

Spôsob prípravy "a" koláč

Tvorba hlavného torta, ktorá je základom pre torte. Oddeľte žĺtky od bielkov, cukru, rozdeľte na dve polovice.

Rub žĺtky s polovicou cukru, pridá roztavený a ochladí sa maslo.

Zmiešajte múku, prášok do pečiva a kurkumu, pridajte žĺtky, rozšľahaným vajcom bielkov zľahka zasiahne

Bil do ustáleného proteínové vrcholy stavu a druhej polovice cukru. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a kurkumu, pridajte rastortye s cukrom a žĺtkami ropy, rozšľahaným vajcom bielkov zľahka zasiahne.

Pečenie testu plniacej misky. dáme piecť.

Bol pokrytý pekáča vymastený papier, posypeme múkou, vyplniť test. Pečieme v predhriatej 170 stupeň rúre 25-30 minút, hotový koláč skontrolovať drevený špíz, chladný na mriežke.

Urobiť žltú špongiu kocky. Zmiešajte v mixéri vajcia, cukor, žltá potravín farbivo. Keď sa prírastok hmotnosti vo výške asi 3 krát, spojiť ju s preosiatou pšeničnej múky a prášok do pečiva. Cesto nalejeme 1- 1,5 cm vrstvu na olejom vymastený papier. Pečieme 7-8 minút pri teplote 160 stupňov. Keď je koláč sa ochladí, znížiť na malé kocky (nie viac ako 1x1 cm).

robí krém. Vajcia, cukor, vanilkový, a mlieko sa pomaly zahrieva v hrnci s hrubým dnom, kedy je hmotnosť varí, znížiť oheň, variť 4 minúty.

Pomaly ohrievať vajcia, cukor, vanilku a mlieko

Porazil smotanu do hladkého, svieži stavu

Mäkčené pri izbovej teplote maslo metla 1 minútu s tým, tenký prúd ochladeného smotanovej hmoty. Bil do hladkého krému, svieže stavu po dobu asi 2-3 minút.