Kapusta rastlinné koláč cesta

A v pošte, môžete potešiť domov chutné pečivo. Zdieľam s vami univerzálny recept na chudé kysnutého cesta bez vajec a masla. Z nej sa dá piecť vdolky, pizza, knedle, koláče s rôznymi náplňami - napríklad chutné kapusta koláč, ktorý sme dnes pripravíme.

Prísady pre kapustu na rastlinné koláč cesta:

Pre kysnutého cesta:

• 20 g čerstvého droždia;
• 1 lyžica cukor (v prípade, že náplň je sladká, potom 3 polievkové lyžice);
• 0,5 lyžičky soľ;
• 1 polievková lyžica. teplá voda;
• 1.5 - 2 polievkové lyžice slnečnicový olej;
• Asi 3 lyžice. múka.

Na náplň kapusta:

• malá alebo veľká hlava kapusty bielej kapusty;
• 1-2 stredne mrkva;
• 1 stredná cibuľa;
• Soľ a korenie;
• Rastlinný olej;
• Paradajkový pretlak - na vyžiadanie.

Recept na kapustu rastlinné koláč cesta:

Najprv skontrolujte, piškótového cesta. Rozdrobíme droždie do misy, pridáme cukor, trieť lyžicu, a keď sa zrnká cukru a kvasiniek sa roztaví, naleje pohár vody (nie je horúco, ale teplo, približne 37 ° C - táto teplota je najpohodlnejšie pre kvasinky a cesto sa dobre stúpať).

Miešajte droždie s vodou v miske preosejeme trochu menej šálky múky a dobre premiešame, aby sa stalo riedko hladké pasty.

Dať misku s pivo v horúčave - napríklad na vrchole inej miske, väčšie veľkosti, ktorá sa vylieva horúcu vodu. Pokryté čistým uterákom, pričom 15 minút.

Medzitým zaymomsya varenie kapusty náplň. Mrkva a cibuľu vyčistiť, odstrániť vrchnú s kapusty, bahenné zeleniny.

Cibuľa brúsiť a naleje do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom. Fry, za stáleho miešania, na miernom ohni po dobu niekoľkých minút, potom sa naleje späť mrkva, strúhaný na hrubé strúhadlo. Znovu zamiešajte a naďalej smažiť po dobu ďalších 2-3 minút, a to súbežne s týmto jemne shinkuem kapusty.

Pridanie kapustu na mrkvu a cibuľu, dobre premiešajte, znížiť oheň a krycie misku s vekom - či plnka dusené domäkka. Nezabudnite miešať rovnomerne kapusta dusené, a nie spálené na dne. Krátko pred pripravenosť soľou plnkou, korením, môžete si dať pár lyžíc paradajkového pretlaku - pre farbu a chuť: paradajka poskytuje jednoduchý kyslosť.

Dusené kapusta pripravený prejsť do širokého misy vychladnúť - kvasinková torta nemôže byť horúce veci: ako už viete, kvasinky, ako je teplo. Preto náplň by nemala byť len to, že z panvice, ale nie z chladničky a trochu teplé alebo pri izbovej teplote.

Počas plnenia sa ochladzuje, hniesť cesto. Opar sa priblížil, sa zdvojnásobil. Zamiešajte a pridajte zvyšné pol šálky horúcej vody, potom postupne budeme preosiať zvyšnú múku, miešanie cesta. Spolu s finálnej časti múky, pridáme soľ a rastlinného oleja Volo.

My odložil lyžicu a pokračovať v miesenie cesta ručne - v mise alebo na stôl, posypeme múkou. Hniesť, tým lepšie, tým lepšia je pečenie - dokonca aj chudé cesto bez vajec a masla otočí svieži a chutné. Ak sa cesto palice do vašich rúk, môžete si naliať trochu múky, a to je lepšie - pridať trochu viac oleja, aby sa cesto sa ukázalo, nie príliš strmý.

Cesto je dať do misky, posypom alebo tukom, a opäť prikryte utierkou, dať na teplé vodnom kúpeli po dobu 15-20 minút.

Ak je cesto je vhodný, čo predstavuje nárast o polovicu až dvakrát opatrne obomnom ruky a rozdeliť na dve časti, zhruba 2/3 a 1/3.

Väčšina z role do rozmedzia hrúbky asi 1 cm a priemerom niekoľkých centimetrov dlhšiu formulára. Cesto nie je lepenie, posypať tabuľku s múkou.

Publish valcovaného cesta do tvaru, namazaná alebo namazaná položené pergamen pečenia. Môžete mať podobu namiesto liatinové panvici. Alebo si tortu nie je bicykel, ale obdĺžnikové, a pečieme na plechu na pečenie. Vďaka forme torty a dekorácie, môžete snívať, ako chcete.

Na torty dajte kapustu a náplne rovnomerne rozložená. Mierne ohnuté dovnútra okraje cesta.

Spodná časť testu a dojazdu a urobiť dekorácie pre naše koláče. Môžete znížiť cesta prúžky a premeniť ich v krásnej "hrotmi", ktoré sú uvádzané na torte, splietanie ako "reshotochki". Malé kúsky cesta k vytvoreniu rozety a listy a umiestni ich torty.

Je čas pre zapnutie rúry, nechajte ich zahriať na 180 ° C do formy s koláčom možno umiestniť na hornej strane dosky tak, aby sa osvedčilo trochu v teple. Potom dáme tortu do rúry a pečieme pri teplote 180-200 ° C počas 20-25 minút. Starostlivo zastaviť a vyskúšať drevenú palicu: v prípade, že cesto je už suchý a kôra "chytil", znamená to, že torta je takmer pripravený.

Tukový tortu, aby to ružové? Klasické verzia - rozšľahaným vajcom. Ale, ako náš tortu - štíhle, odporúčam namazať na vrchol je veľmi sladký silný čaj (pol šálky na čajových lístkov - 1-1,5 lyžice cukru). Namazať tortu kefa, znova dať do rúry a pridajte oheň. Po 5-7 minút, krásne hnedé koláč!

Dostávame to, nechajte trocha vychladnúť, potom sa opatrne vyberie z formy a posun do misky.

V prípade, že smotánka v koláči sa ukázalo príliš tvrdé, zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť. V prípade, že kôra je pevná od dna, môžete si dať formulár na vlhkou utierkou (starostlivé parou!).

Trochu chladený tortu nakrájame na kúsky a skúste to!

Množstvo náplne a cesta hrúbky sa môže meniť podľa svojich preferencií. Kto miluje tortu, bohatá a svieža, ako je chlieb, a kto chcel byť tenká vrstva cesta a plnenie veľa.

Rovnaký bezmäsité koláč s cesta môžete upiecť nielen kapusta, ale aj s hubami, zeleninou, hrášok, tekvica, jablká.