Pôstne polievka brokolica a romanesco

V pôst dni by mali byť pripravené užitočné horúce polievky založené na zelenine a obilninách, je k nasýtenie tela rýchlo obnoviť svoje sily.

Výhody brokolica legiend, a v skutočnosti založené na sto kalórií z bielkovín v zelenine viac ako v rovnakom množstve hovädzieho mäsa, brokolica a dokonca prevyšuje všetky rastliny kapusty na vitamín A. Pokiaľ ide o kapustu romanesco, to je relatívna talianskej farby kapusta, veľmi pekné a s jemnejšiu chuť. Polievka a brokolica romanesco zmení svetlo zelené s príjemnou krémovú textúru, zeler dáva polievku pekný chuť, a ryže a zemiakov, aby bolo zdravotne nezávadné.

Polievka sa získava popularitu medzi mladými ľuďmi, starostlivosť mamičky radím naliať ju do malého sudochki a mrazom. Veľmi výhodná zahriať malú časť výdatné polievky, dostanete chutné prvý kurz s malú alebo žiadnu ťažkostí.

Krém z brokolice môže okoreniť sójovú kyslou smotanou, aj keď to bude robiť to výživnejšie, ale na rýchle dňoch potrebujú niečo k udržaniu ich krehké silu.

• Doba prípravy: 40 minút;
• Počet porcií: 4

zloženie:

• 300 g brokolice;
• 200 g Romanesco;
• 150 g zemiakov;
• 120 g zeleru;
• 40 gramov ryže;
• 70 g cibule;
• cesnak, čierne korenie hrášok, zelené papriky;

Metóda prípravy.

Kapusta romanesco je v rovnakej skupine ako odrôd karfiolu, takže variť s karfiolom polievka, ak ste nenašli toto exotické zeleniny.

Ak chcete získať chutné bezmäsité polievky, je nutné smažiť na začiatku zmesi aromatických zeleniny - zeler, cesnak a cibuľa, a na základe tejto zazharki, robiť zeleninový vývar. Takže, nakrájame najemno cesnak, cibuľu a zeler. Rozohrejeme olej, orestujeme cesnak niekoľko sekúnd, potom pridáme ostatnú zeleninu.

Posunieme restovanou zeleninou v hlbokej panvici, zalejeme 1 litrom vriacej vody, pridáme ryžu a nasekané zemiaky. Variť, kým varenej ryže.

Uvarila som polievka mrazené brokolica a kapusta romanesco údajne výživu mrazenej brokolice zachováva viac živín (ak nie je rozmrazia počas skladovania). Romanesco a analyzovať do ružičky, pridáme do polievky, varte 7-8 minúty. Romanesco a nemôže stráviť, takže strácajú svoje chuťové a prospešné vlastnosti, okrem prevarenej brokolica stráca jasnú zelenú farbu a zhnedne.

Pripravený k krém pyuriruem tvaru stavu, v tejto fáze pridaním kuchynskej soli chuť.

Môžete sa pokúsiť sa pridať soľ (alebo pridajte polovicu normálne) v tejto jemnej a nízkokalorickú polievkou. Sezóna ju čerstvú pikantné zelené papriky, takže jesť dhal v Indii - pikantná polievka z fazule. Indovia vedia veľa o vegetariánskej kuchyne, takže majú veľa čo učiť. Veľké množstvo korenia, citrónovou šťavou a chilli úspešne nahradiť soľ, telo sa len ťažiť.