Sponge roláda s kardamónom a čučoriedkovou marmeládou

Taký valec sa nazýva klasický švajčiarsky rolka na raňajky. Recept je veľmi jednoduchý, a chutné výsledok. Jemný, žltý koláč z kukuričnej múky s vôňou kardamónu a pomaranče, a vnútri špirály z čučoriedkového marmeládou.

Tajomstvo, ktoré je riadne Roll - rýchlosť. Uistite sa, že najprv predhriať rúru, rýchlo rozšľaháme vajcia s cukrom zmiešajte cesto a pečieme tenké sušienku nie dlhšie ako 7-8 minút, potom sa okamžite vrátiť do úlohy, suchár, aby "pamätať", ako by to malo vyzerať. Detail všetky akcie opísané v tomto recepte.

• Doba prípravy: 45 minút
• Slúži: 6

zloženie:

• 50 g kukuričnej múky;
• 50 g pšeničnej múky;
• 3 g uhličitanu sodného alebo prášku do pečiva;
• 5 g vanilínu;
• 2 vajcia;
• 110 g cukru;
• 200 g čučoriedkového džemu;
• kardamóm, pomarančovej kôry;
• kakaového prášku a práškový cukor pre dekoráciu;

Metóda prípravy.

Zmiešajte suché prísady pre sušienku. Preosiať múku, pridajte ho do kukuričnej múky, vanilky a prášok do pečiva ku skúške (môžete nahradiť štipku jedlej sódy).

Ak nemôžete nájsť kukuričnú múku, ktorý je veľmi jednoduchý spôsob, ako von - brúsiť v mlynček na kávu kukuričnej krupice. Výsledný múka nie je tak jemne mletá ako priemyselné náprotivok, ale ukazuje sa, veľmi našuchorený sušienku.

Dva čerstvé a veľké slepačie vajcia s malým šľahačom, kým sa cukor, kým zmes sa zvýši objem trikrát.

Otočte zahriať rúru na 170 stupňov Celzia.

Zmiešajte suché a tekutých aditív suchár cesto. Hniesť veľmi presne, aby sa vzduchové bubliny, ktoré tvoria počas bičovanie vajcia zostal v teste.

Rub zrnká kardamóm v trecej miske veľmi jemne sa pridá spolu s lyžičkou pomarančovou kôrou na sušienky cesta. Opäť jemne premiešajte.

Pečenie pokrývkou namazaná pergamen. Pour cesto, sploštiť a okamžite v plne vyhriatej rúre. Pečieme po dobu 7-8 minút. Ak máte preháňať sušienku, bude krehké a zrúti to bude ťažké vrátiť.

S horúcou sušienkou odstrániť pergamen, okamžite vypnúť jeho pevne. Sušienky má "genetické" pamäť -, keď je valec sa ochladí, môže byť ľahko nasadiť do formácie, a potom sa vrátiť do zvitku znova.

Trochu chladený valec a hojne rozvinúť maže džem čučoriedky.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť džem z čučoriedky čítať V tomto recepte.

Opäť sme sa zase valí, teraz s marmeládou, odstráňte v chladničke. Čučoriedok jám, ktoré som vynechal sušienku, má želatínu, takže je potrebné, aby dobre vychladnúť.

Opatrne odrezať okraj sušienky, posypeme práškovým cukrom. Na vrstvu práškového cukru získať čisté, prachový koláč cez jemné sito.

Na práškového cukru môže byť aplikovaný na akékoľvek vzory pre trvať jedlé prášok kontrastnú farbu, napríklad kakaový prášok. Umiestnime Šablóna na valci (mal som vločka), posypať kakaového prášku skrz sito.

Výsledkom bol vynikajúci a aromatické bochník zimné motívy. Dobrú chuť!