Kačica s jablkami

Veľkolepé a chutný jedlo - kačica pečená s jablkami - pozoruhodne vhodné ako primárny teplých jedál pre nový rok alebo vianočné stôl. Ruddy kačica s aromatickými pečené jablká vždy vyzerá slávnostnú výzdobu stola svojho druhu, a domov a návštevníci spokojní s chuťou!

A variť kačica s jablkami, nie je tak ťažké. Skúste to a máte elegantný misku na Vianoce!

Výrobky pre kačicu s jablkami:

• Kačacie s hmotnosťou 1,5 kg;
• 4-5 pevné zelené jablko odrody (Symyrenka);
• soľ;
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie;
• Voliteľné - korenie na kura.

Ako variť kačica s jablkami:

Skvelé, keby nájdete domáce kačica. Ona zhirnenky, mäkký a prepečený rýchlejšie. Krádež kačica je tiež pekné, ale preto, že mäso je tuhšie, je žiaduce, aby piecť variť. A ak chcete zaobísť bez provarivaniya, potom pečte o niečo dlhšie.

Takže, brnkacie, vypitvané a rozmrazené svoju kačicu, ľahko obsushivayut, potrieme soľou, korením a korením. Nechal postaviť sa pri izbovej teplote po dobu 1 hodiny - marinovať.

Jablká začnú čistiť krátko pred menovaného časového kupónu - ak vyčistiť skôr, než môžu stmavnúť. Vezmite solídny známku k predĺženiu doby pečenia jablká sa premenila na pyré a ľavej lalokov.

Umyté jablká nakrájame na štvrťky, vymaže serdtsevinok, a to nie je nutné čistiť kôru.

Natolkaem kačica na jablkách čo sa vám páči, a potom zashom alebo opraviť pomocou špáradla.

Je lepšie upiecť kačicu v rukáve, než len na plech alebo do utyatnitsu - pevne zviazaný, varila oveľa rýchlejšie a získať šťavnaté.

Musíme rez hadice pre pečenie až trikrát dlhšie kačice. Dajte pozor, aby rozbiť puzdro, dal kačku v jej strede. Odchýliť sa od nej o 15-20 cm do každého okraja a utesní sa viazanie rukáv - uzlov, alebo pomocou špeciálnych svoriek. Príspevok na potreby na rukáve napučaná počas varenia, nie prasknutý.

Dal kačicu v objímke v panvicu alebo zapekacej misky a vložíme do rúry.

Varenie pri 200-220 ° C počas jednej hodiny, možno aj 15 do 20 minút dlhšie - konkrétne doba závisí na veľkosti vašej rúry a kačice. Puzdro musí byť nahustené, vývar v puzdre - do varu a kačica - trochu zazolotitsya. Potom odpočítať vypaľovacie teploty na 180 ° C, a pripraví ďalšie 30-40 minút, aby útkové propeklas dobre.

1,5-2 hodín, aj krádeži v obchode kačice by mala byť pripravená. Ale ona zostáva bledá vnútri puzdra. A my potrebujeme ružové, krásne! Z tohto dôvodu budeme mať formu lepivosť a opatrne - v polovici horúcou parou! - vybratie a odhaliť rukáv. Opäť platí, že dal kačku v rúre po dobu 10 minút, znovu dodávania tepla na 200 ° C - a kačacie hnedej!

Kačica s jablkami pripravený! Rozložíme ju na podnos. Zdobiť jablká, môže byť uvedený na každej strane oblohou - pohánka alebo zemiaky - a podávame horúce!