Kurací vývar s domácimi rezancami

Vývar s domácimi rezancami - je to veľmi dobré! Vzhľadom k tomu, že - ľahký a navyše je veľmi bohatá. A predsa tak dobré, ako ukladať cestoviny nebude variť!

Supermarkety sú teraz také obrovské množstvo cestovín, že len málo doma varí rezance. Ale radím vám - skúste to! Prekvapivo delikátnu chuť domácimi rezancami a teraz varný proces stojí za to.

Výstup denok - výborná príležitosť pripomenúť zabudnuté recept a celú rodinu v pohotovosti tento vaječné rezance! Potom variť jej vynikajúce polievku.

Výrobky pre kuracie polievka s domácimi rezancami:

V panvici 3 L .:

• 2 nohy, kuracie bodryshka alebo 3;
• 3 stredné zemiaky;
• 1 malá mrkva;
• 1 malá cibuľa;
• Art. l. soľ;
• 1 bobkový list;
• Zväzok petržlenu, kôpor.

Pre domácich vaječné rezance:

• 100 g múky;
• 1 vajce;
• Štipka soli;
• 0,5 lyžičky slnečnicový olej.

Ako variť kurací vývar s domácimi rezancami:

Pekné, keby domove rezancov budete mať šťastie, aby si domov kurča: ak je polievka je výživné a užitočné! Vhodné aj obchody kura - nie je brojlerov, a polievka. Nie je to tak bacuľatá a varí po dlhú dobu (1,5 hodiny - 2), ale čo je to nádherný, lahodný vývar dopadá! Ale ak chcete rýchlo uvariť polievku, môžete si vziať obvyklú Legs-bodryshki.

Premyte, padajú do hrnca so studenou vodou a varí až do varu. Zlúčenie prvú vodu, nové získanie a varíme na miernom ohni po dobu pol hodiny.

Medzitým zaymomsya domáce rezance!

Tento vaječné rezance pripravujú úplne bez vody, len vajcia. V prípade, že semenníky domov, jasný, a rezance získané zholtenkoy ako kura! Pamätať podiel: 1 vajce - 100 g múky. Jedna porcia rezancov je len dosť pre 3 l hrniec polievky.

My Múku snímku na stole, položené pergamen, trochu soli, aby sa vybrania a snažil sa ísť do vajíčka. Nemôžete zapliesť na stole, a do misy.

Zmiešajte cesto lyžicou, potom pokračovať hniesť ručne. Cesto nie je lepenie, ľahko tukom ruky slnečnicového oleja. Hniesť byť dlho - 5-10 minút, cesto sa stala homogénna elastická - potom to bude možné zavádzať tenké, a to nie je bude trhať.

Cesto na vajciach celkom v pohode, a hniesť dobre to bude musieť snažiť! Cit v ruke - ako by ste cvičenie na posilňovacích strojoch. Prvé cesto nehomogénne, potom si všimnete, že sa stáva jemnú a hebkú. Je čas zabaliť cesto do plastovej fólie a dajte na 15-20 minút na teplo (napr na stole vedľa sporáka, kde je polievka varená).

Kým cesto "odpočinúť" a kuracie mäso sa varí, blato a čistiť zeleninu na polievku. My rozseká kocky nakrájané zemiaky, - mrkvu, cibuľu nasekajte.

Tenko dojazdu cesto - zamestnanosť je tiež jednoduché. Cesto je elastický na vajciach, v prípade valcovanie sa po celú dobu, sa snaží opäť zmenšiť. Nešetrí silami a vrátiť ho tak, aby cesto bolo vidieť skrz vzoru na dosku! Potom rezance budú jemné a chutné.

Dojazdu cesto, nechá sa po dobu 10 minút až vyschol.

Medzitým dal polievku zemiaky, mrkvu a cibuľu, pridáme soľ, zamiešajte a pokryť opäť budeme rozprávať, nech polievka variť pomaly. Aj keď je to hotové rezance, zelenina sú takmer varené.

Teraz - najzaujímavejšie fázy! My vypnúť valcované cesta voľné vojne.

Odrezanie na tenké prúžky, 3-4 mm. Čím tenšie je pásik - tenšie rezance. A jej dĺžka závisí od šírky nádrže.

Ukázalo sa, že tu sú špirála. Vezmite každý zo špičky a tryasom, ak nechcete, aby sa otočil - pomáhať rukami, dávajte pozor, aby ste zlomiť dlhé rezance a neprekrútený pás voľne vyložené na stole alebo na palube. Zavolaj kuchynské deti, nech help - majú radi svoju prácu. A potom byť obrovská chuť k jedlu - pretože sa podieľali na varenie!

To je, koľko rezancov it!

Je na čase, aby ju pridať do polievky. Jemne drop rezance v panve, ihneď za miešania, aby nedošlo zlepené.

Pridajte bobkový list, ktorý bude dávať vývaru zvlášť chutný arómu a nasekané zelené.

Cestoviny sa varí okamžite - 2-3 minúty na strednej varu, aby nedošlo k variť - a je hotovo! Vypnúť polievku, a to aj niekoľko minút nakonfigurovať sami pod krytom.

Môžete volať na stôl domácnosťami čerstvého polievka s domácimi rezancami. Vidíte upletut okamžite, ďalšie doplnky a požiadal!