Karbonátky z rybieho filé

Rybie karbonátky môžu byť varené z mäsa, ale tam je recept na oveľa jednoduchšie a rýchlejšie - vegetariánske kotlety rybích filiet. Táto metóda má mnoho výhod!

• Po prvé, pri nákupe filet presne viete, aký druh rýb a kvalitu varenia. Ale to je dať do hotového hovädzie mäso, je iná otázka ...
• Po druhé, filet plátky je oveľa jednoduchšie, než rolovanie v mlynček na mäso, a potom ju umyte.
• Po tretie, ušetríte nielen svoju silu, ale aj čas.

A napriek tomu tieto hamburgery sú veľmi chutné! Aj keď vaša domácnosť nemá rád vyprážané ryby, krásne a chutné karbonátky pokúsiť sa dohodnúť.

Tento recept na rybie koláče - štíhla, pretože neobsahuje žiadne vajcia. V typickom prevedení v mletej pridaný 1 vajce. Cieľom tejto ingrediencie - mleté ​​viažu na hamburgery nezrútila. Je však možné zvoliť alternatívne vyhotovenie pre chudého - produkt, tiež majúce väzobné vlastnosti, ako je napríklad škrob alebo surové zemiaky, strúhaným na jemnom strúhadle.

K príprave kotletky fit štíhle filet z morskej ryby, najlepšie tresky - Pollock, tresky, merlúzy a hokie.

Cesto môže byť použitá nielen obvyklé sušienok, múky alebo krupice, ale zmes zŕn - sezamu a ľanu. Black-and-white nesúrodá kropenie vyzerá elegantne a neobvyklé.

• Doba prípravy: 30 minút
• Porcií: 4-5

Ingrediencie pre kotlety z rybieho filé:

• 2 stredné filé z Pollock;
• 1 malá cibuľa;
• 1 lyžica kukuričný škrob;
• 3-4 polievkové lyžice múka;
• 2-3 lyžice strúhanky;
• 1 lyžica ľanový alebo čierny sezam;
• 2 lyžice biela sezamový;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie;
• Niekoľko perie Cibuľa zelená;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava kotlety z rybie filé:

Spolosnom a sušiť rybie filety. Bude nakrájame na kocky s rozmermi asi 1x1 cm.

Cibuľa kôra a, mať rez ako jemne, ako je to možné, pridať zaoblenie.

Soľ a korenie do svojho vkusu- môžu byť pridané, okrem soľou a korením a iné obľúbené korenie - štipka papriky a kurkumy.

Naliať škrob, premiešajte, potom pomaly nalejte múku. Hamburgery sú krásne a užitočné, ak sa k nim pridať čerstvé bylinky: cibuľa perie, petržlenovú vňať alebo kôpor.

Ak je konzistencia náplne bude taká, že to môže byť budú tvoriť placky - dosť múky. Namáčanie rúk vo vode, vyrezávať malé okrúhle placky a vyložiť na štítku alebo na štítku.

Nalejte do tanierik chlebovými krutónmi a rozpadať im kotlety na hornej a spodnej strane, snaží sa udržať sušienky neboli zahrnuté na stranách - inak zmes semien nebude držať. Avšak, si môžete urobiť cesto, a úplne mimo sušienky.

Ale ak chcete, hamburgery vyzeral originál tak, aby pracovala vo svojich stranách v zmesi sezamového a ľanového semienka.

A šíri na panvici s dobre rozpálenom oleji. First minute - dva pečené nad ohňom viac ako priemer - chytiť kôru. Potom, znížiť teplotu, pokryť panvicu s vekom a variť po dobu 5-7 minút, kým sa mäsové guľky v stredu, dobre v pare.

Opatrne otočiť s vidlami alebo lopatou, smažiť na druhú stranu, kým hnedá zazharistoy doteraz odkryté.

Ready kotlety strieľať na tanier.

My slúžiť karbonátky z rybích filiet horúcej obloha greeny s oblohou z zeleninový šalát alebo obilia. Nasekané kotlety Pollock dobrá a ochladí sa vo forme, a znovu sa zahrieva. Avšak, chutia najlepšie čerstvo pripravené - potom krusta na ružové kotlety lahodné chrumkavé!