Kuracie rezne so zázvorom a chilli - horúce v orientálnom štýle

Kuric nemusí byť nudné a banálne. Tu, rovnako ako vo filme "Girls" o zemiakoch - existuje mnoho spôsobov, ako variť potravín exotické spôsobom, napríklad otočiť plnkou s orientálne korenie v koži nôh. To poskytuje mnoho výhod v porovnaní s konvenčnými hamburgery, ktoré orestujeme na panvici. Po prvé, forma kože podporu a nedovolí plnka rozpadať, takže si môžete urobiť bez vajec a bochníky. Po druhé, kuracie vyzerá atraktívne a dokonca aj trochu slávnostný. Po tretie, ak pridáme mleté ​​exotických korenín - čerstvý zázvor, hot chilli, karí, dostanete hot vo východnom štýle, pálenie a aromatické. Samozrejme, že pri príprave týchto kotlety bude potrebovať trochu viac času ako jednoduchý recept, ale je možné potešiť blízkych s niečím novým, chutné, navyše pomerne lacná.

• Doba pečenia: 1 hodina
• Slúži: 6

Ingrediencie pre kuracie rezne so zázvorom a chilli

• 700 g kuracieho mäsa (stehná alebo nohy);
• 5 cm čerstvého zázvoru;
• 2 pod chilli papričky;
• 100 g póru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 500 g zemiakov;
• 2 veľké cibule;
• mletá paprika, kari, olivový olej.

Spôsob prípravy kuracie rezne so zázvorom a chilli

K tomu misa je najvhodnejší kuracie stehná, takže kus kože, v ktorom zavernom hamburgery, získať viac. Môžete variť hamburgery vyrobené z bokov, ale potom budete musieť zviazať svoje kulinárske závit na oboch stranách.

Vyrezať kuracie stehná - jemne odstránenie kože, dávajte pozor, aby ste nepoškodili jej integritu, koža je odstránená z nôh ako pančuchou. Oddeliť mäso od kostí, dosť malý na to mäso kotletky s bokmi, predkolenia môže odísť a uvariť im niečo v indickom štýle.

Kurča nakrájame najemno získať Šťavnaté hamburgery, nemusíte použiť mlynček na mäso. Malta trieť cesnak, soľ a chilli, pridať do plnky, na rovnakej lodi, nakrájané na tenké krúžky póru. Koreň zázvoru lúpané, rub v mletej na jemnom strúhadle.

Kuracie kože sezóna mletou červenou paprikou, soľou a kari zmesí do mäsa, starostlivo votrite ho tieto voňavé korenie.

Zviazané lano alebo ľanové vlákno varenie kuracie kože, plnená svojim malým množstvom mäsa, plniaci nohu o polovicu. Voľný kus kože zabalené okolo kotliet, zložené okraje dovnútra.

Nakrájame na hrubé krúžky, dve veľké cibule, položte ich na dne žiaruvzdorné formy, bude táto metóda umožní nepáli horúci. Dal lúk na kuracie hamburgery a zemiaky. Radím vám, aby ste vždy variť zemiaky v šupke do polovice pred pečením. Myšlienka je, že zemiaky absorbujú menej tuku a kôra sa zmení zlaté a chrumkavé. Nalejeme horúcou olivového oleja, osolíme zemiakov.

Dať do pečenia s kotlety, zahriate na 180 stupňov rúry, pečieme asi 30 minút dozlatista.

My slúžiť kuracie hamburgery s plátkami zemiakov zlatých horúce, ozdobíme pažítkou.