Olivier s kuracím mäsom

Ako znovu vykonať Olivier Silvester? Ako môžete povedať, pretože chcete niečo nové a neobvyklé! A naša Olivier je nová, originálna - namiesto tradičného šalát s klobásou, niesť malú podobnosť k pôvodnej receptúry, pripravíme šalát s kuracím mäsom. Dostávame veľa chutné a zdravé!

Samozrejme, že toto jedlo je tiež ďaleko od klasického receptu na konci XIX storočia, ktorý sa skladal z lieskových, olivy, nakladaná zelenina, kapary a hľuzovkami. Teraz nie každý vie, o význame mená rafinovaný zložiek. Postupne, nakladaná zelenina (nakladaná zelenina) boli transformované do slanej nakladané uhorky, olivy namiesto toho sa objavil zelený hrášok a tetrov premenil v kurča. Ale recept v zjednodušenej forme možno reprodukovať každý kuchár, a iste, Oliviera s vtákom, kde jemnejšia verzia s varenou klobásou.

Namiesto toho, aby kurča môže mať varené hovädzie mäso, chuť Olivier výhodu. Ale ak chcete, aby sa vzťahujú na stolný ľahkým šalátom novoročnom - vziať kuracie miesto uhorky - čerstvé. Olivier v konfigurácii sa stáva svieži, takmer letné chuť.

Výrobky Olivier pre kurča:

• 5 zemiakov;
• 3-4 mrkva;
• 2-3 vajcia;
• Bank of konzervovaných zeleného hrášku;
• 1-2 slané alebo čerstvé uhorka;
• 1 kuracie bodryshka alebo 2;
• Majonéza - 3-4 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.

V niektorých receptoch Olivier súčasný jablko a cibuľu, ale to je variácia na tému.

Ako sa pripraviť šalát s kuracím mäsom:

Kuracie mäso alebo bodryshki spolosnom ponorí do studenej vody, variť až do varu, varí po dobu 2-3 minút, potom vodou a sólo prvý naberom nové. Podsolit a varíme do mäkka - 25-30 minút.

Zemiaky a mrkvu variť v šupke. Vajcia uvarené musí zvárať. Naplňte studenú vodu, aby bolo ľahšie ošúpať a shell. Kôra zeleniny a vajec.

Chytíme kura z vývaru a paže rozdeliť na kúsky.

Zemiaky, mrkva, vajcia a rôsol budeme rezať kocky. Z hrachu sólo vody.

Pripojiť v miske všetky ingrediencie, dochutíme majonézou, trochu soli a dobre premiešajte.

Šalát kurča pripravený. Príspevok môže byť v sviatočné šalátovej misy a ozdobíme vetvičkami petržlenu, ale bude ešte krajšia, keď sme rozšíriť a la carte šalát v priehľadnej kremanki!